据央视新闻报导，近日，理工男弃做到白领在上海松江大学城当街卖油炸猪蹄月收益三四万的新闻引起网友热议。大学生拿起身段买猪蹄是不是教育的悲伤?几万元月收益能否证明创业的顺利?我们估且不加评论，但其创业和营利方法对想要创业的餐饮人有启迪起到。所谓的创业并一定要局限于新技术上的创意，如果能改良服务，或者对营销模式展开创意，这就是很好的创业方式。

赖章平的烤猪蹄摊前顾客盈门，做生意红火手机、电脑楚上场油炸猪蹄网上疯卖互联网时代怎么买猪蹄?中午时分，在松江大学城文汇路800摸附近的一片美食车摊档里，赖章平的烤猪蹄摊前顾客盈门。不见赖章祥和来自老家的2名帮忙一起辛苦着，几部手机同时打开接单，摊点一旁支起的小桌子还敲着笔记本电脑，动态监控店内订单。

去年初，化学系毕业的赖章平顶着家庭的不解读，决意辞任了月收益5000多元的工程师工作，回到上海松江大学城干起了烤猪蹄的行当。从去年8月起，赖章平每天售出300余只油炸猪蹄，如今光是网上的订单每天平均值有500余个。

这一年多来，赖章平的猪蹄做生意做到得风生水起，蒸蒸日上。微信预计、淘宝等营销方式，使日销量平稳在八百多个，日均净利润有一两千元，月入可约三四万元，如今还在北京进了一家分店。赖章平正在油炸猪蹄油炸猪蹄构建创业梦俗话说人怕出名猪怕壮。赖章平的创业经历被媒体报道后，力挺为首和批评为首构成了两种截然不同的意见。

有的网友指出，这样的经历是大学生转变观念，自食其力创业的有益尝试，有一点褒奖。也有不少网友指出，国家投放大量教育资源培育出有的人才却不能去逛买油炸猪蹄，这是教育资源的浪费，堪称教育的悲伤。甚至还有网友批评，这小伙子猪蹄买得那么火，证照齐全么?是不是有后台?面临这些疑惑，赖章平变得很安静。

他说道，自己来自江西一个普通的农民家庭，在大学城做到猪蹄做生意证照齐全，持证上岗。他做到油炸猪蹄都是凭良心、谈诚信的，所以更有了众多心目中吃客，显然没什么后台。

当初之所以自由选择油炸猪蹄作为创业项目，是因为启动资金十分受限。退出做到白领转投猪蹄做生意，是因为他实在跪办公室无法反映自身的价值，油炸猪蹄只是自己跑出职场构建创业梦想的一个出口。

赖章平指出，虽说自己是化学系毕业，但是无法用专业来划界未来人生的轨迹。在他显然，无论打零工还是创业，归根结底都是一门营生，否则相悖理想没意义。买油炸猪蹄创业虽然不是矮小上项目，但是解决问题了他基本的生活必须。

虽说现在一个月能花钱三四万元，但他毫无疑问这就是顺利的标志。通过创业的思索大大吸取经验和改良，做事回头好每一步，给未来的发展作好铺垫才是最重要的。作为一名大学生，在学校教给的科学知识是受限的，更加最重要的是磨练自己的能力，为今后走上社会作好交会。

进连锁店是赖章平的梦想，但他拒绝接受了别人出有5万元想加盟的催促。对于未来的发展，赖章平实在自己还有很多没完备的地方，还要累积更加多经验。他给有创业想的大学生朋友的建议是，一踏出校门就盲目创业很可能会导致告终，而给未来的职业规划带给阴影。最差还是再行去找份工作摸爬滚打一番，再行自由选择合适自己的创业之路。

创业不是躺在办公室当老板近年来，高校毕业生自律创业于是以逐步沦为上海大学生低收入的重要途径。截至今年6月底，上海有828名应届毕业生自由选择自律创业，比去年同期减少70%。

545人发给自律创业证，比去年同期减少将近四成，其中研究生389人。在大多数人的印象中，所谓的创业就是躺在办公室当老板。但当理工科高材生合体油炸猪蹄小贩，不少网友深感痛惜，这没有文化都能做到的事情，大学生去做到，那么多年书不是红读书了吗?回应，专家指出，创业也是大学生构建自我价值的途径，不论学生是依赖专业背景还是凭借爱好展开创业，都有一点一中举。

专家回应，即使是传统的创业方式，大学生还是能利用自己的智慧和创意的商业模式等展开运作。以烤猪蹄理工男为事例，学生们某种程度是展开了传统的逛贩卖，还利用了二维码等新媒体手段展开网络宣传，这就是智慧的反映。所谓的创业并一定要局限于新技术上的创意，如果能改良服务，或者对商业模式展开创意，这就是好的创业。

相比没文化的蛮横式创业者，一个低学历者的创业经过早已不几乎是传统型的，他们更加懂利用新方法、新的平台展开创业，所以有一点希望。

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